疫情令全球人類工作模式大大改變，不少在辦公室工作的打工仔都曾經歷過在家工作的新模式，現在連前線員工都可以嘗試WFH的滋味了。早前，日本東京品川區的一家MOS Burger分店裡，開始採用機械人待應送漢堡、與顧客聊天，而背後操控這台機械人的竟然正是WFH的員工。

機械待應人由機械人公司Ory Laboratory研發，機械待應胸前設有擺放餐盤的層架，腳底安裝輪子，可從廚房移動到客人餐桌前送餐，減少了現場的人力需求。

日本MOS Burger表示，雖然目前真人機械待應只是實驗階段，但疫情解封後，若面臨人才不足的狀況，這些機械人有望減少人力短缺的問題，畢竟員工將不受限於單一場所或時區，讓業者保有更大的應聘彈性。

事實上，MOS Burger並不是首間引進真人操控機械待應的餐廳，東京一家咖啡廳早在2018年已經開始使用，目的是為了協助漸凍病患者與其他殘障人士就業。在疫情影響下，零接觸消費需求提升，也讓餐飲業者想到真人機器服務生可同時兼顧零接觸消費與真人服務的溫度。

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資料來源: 每日新聞、Nikkei Asia、食力

圖片來源: Nikkei Asia