【熱點新態勢】香港資深食評家唯靈病逝 首位獲頒發《中國美食家》
唯靈熱愛美食，生前從不以「食家」自居，自言只是一名「為食之士」
香港資深食評家 唯靈於前日（1月24日）病逝，享年87歲。
唯靈原名麥耀堂，於1936年出生。他早年就讀官立漢文學校小學部和英皇書院，並於1958年在聯合書院完成英文學位。曾當翻譯、財經新聞記者，隨後分別任職於《星島日報》、《真報》當總編輯。不過最為人認識的一定是唯靈的專欄作家及食評家身份，唯靈今次離世，對飲食界來說絕對是一個重大損失。
唯靈熱愛美食，生前從不以「食家」自居，自言只是一名「為食之士」。唯靈撰寫食評數十年，並出版過多本飲食著作，包括《唯靈食經I—食德是福》、《唯靈食經II—美食養生》。他亦曾出任過多間公司和機構的飲食顧問，並於1985年榮獲由法國拿破崙拔蘭地主辦的商業奇才獎，及於2005年成為首位獲中國飯店協會頒發《中國美食家》稱號的人。
唯靈年輕時，由於愛好飲食及美酒，機緣巧合，憑著流利的英語能力，向來港採訪香港飲食的外國記者，介紹香港的飲食文化。唯靈早在70至80年代，已曾為當時的香港旅遊發局前身，即香港旅遊協會做飲食親善大使，在飲食界享崇高地位，可算是第一代向海外推廣香港美食的名人。
文字：編輯部
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Created/Updated
2023/01/26